体长约20厘米，后肢长达25厘米。成体大者体重超过0.5千克。头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。体绿或棕色，腹部白色至淡黄色，四肢有黑色条纹。常生活於静水中或其附近。春季繁殖，卵产于水中。蝌蚪呈绿褐色带有深色斑点。蝌蚪阶段持续1～3年。

原产北美洲落基山脉以东，北到加拿大，南到佛罗里达州北部。1959年作为食物引入，遍布北京以南地区除西藏、海南外的中国大陆地区。我省天然水域暂未发现牛蛙。

①牛蛙携带了对自身危害不大的蛙壶菌真菌，可以导致两栖动物在大尺度上的种群数量减少，甚至灭绝；

②牛蛙蝌蚪可以改变水体中藻类群落的生物量、结构与组成，高密度的蝌蚪能够对淡水生态系统的养分循环和初级生产力产生较大的改变；

③其次，牛蛙的入侵可以捕食入侵地的其他蛙类和幼鱼，其与掠食性鱼类共存可以提高自身的竞争优势，更好的适应环境，甚至美洲牛蛙的入侵还有利于其他鱼类（太阳鱼）的入侵。

④此外，美洲牛蛙蝌蚪是致病菌大肠杆菌（Escherichia coli）的适宜宿主；美洲牛蛙也会携带一种单细胞寄生虫（囊虫，Blastocystis），其会感染包括人类在内宿主的胃肠道。

①加强美洲牛蛙饲养管理以及对餐饮业的控制，以免入侵范围进一步扩大。

②改变饲养方式，由放养改为圈养。

③在蝌蚪阶段进行清塘性处理来控制种群数量。

④捕捉和消耗牛蛙成体资源，以控制其在自然生境中的数量。